天环广场开业不到一年的时间，已成为好多人出去逛街的必选之地。它似乎存在着一种神奇的魔力，让你很想在里面至少逛上个半天才舍得离开……如果你修读的是建筑系，也许你会告诉我是因为风水布局的原因。但我更愿意相信，天环广场这座巨无霸MALL里面不但有好多东西买，还有许多数一数二的餐厅。 这次我要推荐的是来自新加坡的ninethirty，隶属于Awfully Chocolate旗下，相信喜爱巧克力的朋友对这个品牌一定不会陌生。 作为一家简餐店，店铺选址在天环广场负二层，灰黑调的装修风格简约大气，与它气质正正相符。餐位不算十分多，但错落有致，两座位间不会挤逼，私密度颇高，加上商场本身够安静，即使借地方工作或者看书都是个不错的选择。 餐厅还设有户外位置，一来方便吸烟的朋友，二来最近步入初秋之季，其实我觉得坐室外比室内更加舒服。 虽然同样是大都市，新加坡人却不像我们那样匆忙。很大部分的新加坡人工作时间都是迟上班、迟下班。起得太迟呢，传统的早餐小吃早已卖完，下班太晚又找不到地方吃晚饭。于是便有了ninethirty。新加坡的ninethirty是独立的街铺，因此没有商场时间的开闭门时间限制。无论你是早上九点半后来吃顿早餐，又或是晚上九点半后来吃正餐，这里都为你提供全天候的菜式。 给自己一天，把繁忙的工作抛到脑后，睡到自然醒，不早不晚，刚好能赶上一个Brunch。又或是约上三五知己来一顿赖洋洋的下午茶，谈笑风生。甚至是一顿正式又算不上庄重的晚餐，相信ninethirty会成为你的好选择。 ▲奶油蘑菇汤先来一道热汤来以暖胃，蘑菇汤一直是我的第一选择。西式汤讲求浓稠味厚，ninethirty的蘑菇汤实在给到我惊喜。以鸡汤为基底，将真姬菇、瑞士褐蘑菇、白蘑菇等搅碎，与汤底一起慢熬，加以白酒吊味，脆面包粒铺在上来增加口感，味道醇厚浓郁，女生喝完一碗估计已经饱了一大半~ ▲烤西瓜配野生芝麻菜乍看这名字有点黑暗料理之感，直到你尝试过之后才知道这样的做法很是惊喜。烤制过的西瓜带有一点焦香，西瓜本身的汁水很好被地保留住了，吃起来软嫩多汁。配搭新鲜的芝麻菜和黑醋，更是增加了一丝清爽和酸甜，味道很有趣！ ▲松露炒蛋一份松露炒蛋作为早餐能满足我整个上午，无需要过多材料的注入，只是在炒蛋的基础上加了点松露油，一口下去，松露的香气便充满整个口腔，另外火候上的把控很好，鸡蛋嫩滑多汁，配搭着真姬菇一同入口味道更佳。 ▲培根芝士吐司要想吃一份精致的Brunch，ninethirty定能满足到你。浓郁的芝士能给你满满的能量，自家制的红切达芝士酱，和烤芝士的结合香浓到没朋友。焦脆的烟熏培根没有多余的油分，美式焦糖甜洋葱夹带其中，还有铺在面上的太阳蛋，味道满分，营养更加满分~ 由于芝士的份量毫不吝啬，所以在吐司的挑选上也稍多了一份心思，太软的黄油吐司容易吸收芝士酱从而变得更软，口感变差。选用稍微硬身的黄油吐司就解决了这个小漏洞，即使摆久了口感变化也不大。 ▲烟熏三文鱼班尼迪克蛋Brunch的另外一个好选择莫过于非常闻名的班尼迪克蛋。英式muffin + 蔬菜 + 烟熏三文鱼+ 水波蛋，佐以荷兰蒜香奶油黄酱。搭配虽简单，做法很需要一丝不苟和一气呵成。 班尼迪克蛋的灵魂在于浇淋在上的荷兰汁，ninethirty自家制的荷兰蒜香蛋黄酱比我以往吃过的传统荷兰汁味道更加丰富，个人十分喜爱~ 如果觉得酱料太过heavy，搭配在旁用带有微酸的枫叶沙律酱做成的沙律，无论拿来开胃或是解腻都是一流~ ▲慢火炖牛小排除了精致的简餐，ninethirty主食也很值得一试。和一般牛煎排不同，这道菜用的是慢火炖制的做法，来自加拿大进口的3A牛小排搭上红酒汁炖制三小时以上，汁水完全渗透到肉质纤维里面…… 在出餐之前，再将牛小排的每一边稍煎一下，把汁水紧紧封锁住。而且牛小排本身够肥美，这种全熟牛排的做法做出来的口感松软嫩滑，加上酱汁调配甚佳，这道菜是要列入我新宠的节奏！ ▲香草蒜烤鸡朋友很喜欢的一道菜，香草蒜汁很不错，鸡腿肉煮得很嫩，用刀叉就很容易把肉骨分离，完全不用担心吃相狼狈~ ▲墨汁天使面虽然吃的过程中比较需要注意容貌，但墨鱼汁真的是配面佳品啊！天使面条较细，比起意粉更容易挂汁，味道很鲜，不会过油，值得推荐~‘ 主食过后的时间应属于甜品，作为Awfully Chocolate旗下的餐厅，这里的巧克力甜品你又怎能错过呢？ ’（即使是逛街路过想吃个巧克力蛋糕，Awfully Chocolate本来就是不二选择啊！） ▲火烤黑巧雪糕棉花糖像明治有招牌的红豆雪糕一样，Awfully Chocolate则有黑雪糕。既然来到又怎能不试最招牌的'hei'雪糕呢？但这次我们来尝点新玩意，在'hei'雪糕的基础上加上棉花糖，单凭这个创意已经很吸引。上桌后服务员会用火枪把棉花糖钻烤至焦黄，空气中瞬间弥漫着焦糖的香味…… 把棉花糖一刀切到底，可见藏在里面的'hei'雪糕。75%浓度“hei”雪糕有着黑巧克力的甘醇苦涩，与甜腻的棉花糖刚好互补，所以必须把两者一同入口才是这道甜品的正确吃法。如果稍加留意还会感受小脆粒在其中，原来在棉花糖和雪糕之间还特意铺多了一层奥利奥碎来增加口感。 ▲巧克力甘纳许纸杯蛋糕 白巧克力纸杯蛋糕在贵族们的下午茶菜单中，纸杯蛋糕是主角之一。虽然颜色单调，但层次丰富。底部是松软有弹性的巧克力蛋糕底，接着是浓郁的特制巧克力酱，上面镶着醇厚的巧克力鲜奶油坨。感觉整个人生都被巧克力包围一般……另外还有白巧克力口味可供选择。 ▲榛心巧克力蛋糕榛果一直都是巧克力的soulmate，两者相遇总会给人一种满足感。润湿的黑巧克力蛋糕与与榛果巧克力酱完美结合，两者间还夹带着一层榛子薄脆，外面再裹上一层黑巧克力酱，诱人至极！ ▲黑雪糕（单球）如果钟爱黑巧克力的醇厚，独家制做的优质“hei”雪糕你又怎能错过。同样是用高达75%的黑巧克力制作而成。制作过程也是十分讲究，材料的比例把控十分关键，才能把雪糕做到空气少、无冰渣，口感顺滑。而且也不会像软雪糕那样容易融化。 既然吃过之后爱不释手，那就买上一盒家庭装拿回家慢慢享用吧~ ▲招牌热巧（低脂）女生一个月总有那么几天痛不欲生，一杯热巧很好地缓和这个症状（男仔学野啦！）60%的可可豆加低脂奶制作而成，口感顺滑浓郁，暖身之余补充能量也不会太过heavy~ ▲云朵热巧克力烤制焦黄的棉花糖的铺在热巧上，颜值满分~ 喝下去的时候棉花糖粘到上唇形成一道白胡子，巧克力的苦与棉花糖的甜两者中和后，更适合怕苦的朋友。 ▲60%可可如果不爱热饮，可以尝试这款60%的可可冰沙，在选用巧克力酱上也特别注意，即使做成冻饮味道依旧浓郁，细嚼还能感受到巧克力碎在唇齿间穿梭… ▲加东果冻苏打如果你不爱巧克力，店里还有其他饮品可供选择。例如这杯充满新加坡风味的加东果冻苏打就很值得尝试，用斑斓叶和糖浆煮成的基底，底下还有自家制的果冻条，酸酸甜甜，味道很特别！ 吃饱喝饱之余，如果想给朋友或家人带上一份手信，Awfully Chocolate的黑松露巧克力会是你的不二选择~ Ninethirty by Awfully Chocolate地址：天河区天环广场B258电话：020-87096683